Pertanyaan

Pak Freddy Yth,

Pak Freddy, saya sudah tiga tahun ini menjalankan usaha saya di bidang fotokopi. Usaha saya ada di lingkungan sebuah kampus di Depok. Tetapi pesaing saya sangat banyak. Apakah bapak punya saran bagaimana membuat diferensiasi pemasaran di bisnis ini, selain diferensiasi dalam harga?

Terimakasih sebelumnya.

Prabu, Depok

Cara mengetahui prospek restoran yang diambil alih

Pertanyaan

Pak Freddy yth,

Sekarang ini saya sedang mempertimbangkan menerima tawaran mengambil alih sebuah restoran di sebuah kawasan yang ramai di Jakarta Pusat. Restoran ini baru berjalan dua tahun. Menu mereka unik, menurut saya. Yakni aneka macam sop. Mulai dari sop ikan, sop buntut, sop kaki, disamping juga menghidangkan makanan sejenis, seperti soto ayam dan soto daging.

Kalau dari penawaran harga yang mereka berikan, saya sudah tidak keberatan lagi. Yang membuat saya ragu adalah bagaimana prospek restoran ini. Saya cek pembukuan mereka, selama dua tahun ini penjualan sangat berfluktuasi. Biaya operasional per bulan lebih sering tidak dapat tertutupi. Padahal, saya berpikir, hidangan dan menu yang mereka tawarkan sangat menarik. Saya juga sudah mencicipi sop mereka.

Bagaimana menurut pendapat Pak Freddy? Bagaimana prospek bisnis ini? Apa yang harus saya lakukan dalam memasarkannya? Sebagai tambahan, restoran ini membangun merek sendiri, tidak di bawah bendera waralaba tertentu.

Mayang, Kelapa Gading, Jakarta

Pertanyaan

Pak Freddy yth,  bagaimana sebaiknya menyusun menu dalam membuka usaha. Saya berkecimpung dalam penyediaan nasi uduk. Selama ini sudah cukup berhasil dengan menu nasi uduk dan ayam goreng berikut sayur asam. Tetapi ada satu dua pelanggan yang tidak jadi makan di tempat kami karena mereka mencari menu lain seperti sayur asam, ikan goreng dan sebagainya. Apakah sebaiknya saya memperluas menu masakan saya? Atau cukup dengan yang sudah ada saja? Sebab saya khawatir, jika saya menambah menu, kekhasan rumah makan saya akan hilang. Padahal merek saya itu sudah cukup dikenal orang. Bagaimana dari sudut pandang pemasaran?

Ukin, Jakarta

Pertanyaan

Pak Freddy yth, saya membuka usaha salon di sebuah ruko. Selama ini saya telah menyebar banyak sekali fliers. Tetapi umpan balik yang saya dapatkan masih minim. Apa yang menyebabkannya? Bagaimana sebaiknya membuat fliers yang segera mengena kepada konsumen?

Widi, Surabaya

Pertanyaan

Pak Freddy yth, belakangan ini saya membaca sedang marak dibicarakan usaha donut. Saya tertarik. Tetapi saya masih bingung melihat prospek bisnisnya. Juga bila melihat sudah demikian banyaknya merek-merek besar, masih adakah kesempatan bagi usaha donut bikinan sendiri? Bagaimana kiat pemasaran yang baik bagi sebuah usaha sendiri dan donut bikinan sendiri?

Arum, Jakarta